Découvrez la richesse de l’héritage culinaire péruvien lors de ce cours pratique à Cusco. En seulement deux heures, vous apprendrez à préparer deux plats emblématiques du pays : un ceviche frais et un Lomo Saltado à l’alpaga, en utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients locaux. Accompagné par des chefs péruviens professionnels, vous mixerez également deux cocktails classiques, dont le célèbre Pisco Sour. Cette expérience vivante et savoureuse s’adresse parfaitement aux amateurs de gastronomie, aux couples et aux voyageurs curieux de culture qui souhaitent explorer le meilleur de la cuisine péruvienne en peu de temps.
Accessible à tous les niveaux, ce moment convivial vous invite à arriver le ventre vide et à repartir inspiré.
Profitez des saveurs du Pérou en seulement 2 heures – dégustation de pisco et cours de cuisine à Cusco
Plongez dans les traditions culinaires du Pérou grâce à cette immersion de 2 heures à Cusco. Commencez par une dégustation guidée de pisco, puis apprenez à préparer deux cocktails péruviens incontournables : le Pisco Sour et le Chilcano de Pisco. Vous passerez ensuite à deux plats parmi les plus célèbres du pays — un ceviche frais et un Lomo Saltado à l’alpaga — élaborés avec des ingrédients locaux et des techniques transmises depuis longtemps. Une expérience marquante pour les passionnés de cuisine et les explorateurs culturels en quête d’un aperçu authentique du Pérou dans un temps limité.
Présentation du chef et des participants.
Le premier plat est un ceviche péruvien délicat, préparé avec du poisson frais de la côte et un mélange d’ingrédients locaux qui lui confèrent son caractère unique.
À cette étape, vous dégusterez cet alcool emblématique du Pérou tout en découvrant son histoire fascinante. Pour conclure, vous préparerez votre propre Pisco Sour ainsi qu’un Chilcano de Pisco.
Après la démonstration et les conseils du chef, tous les participants prépareront leur propre Lomo Saltado en utilisant des techniques de sautage au wok. Le repas sera ensuite partagé ensemble, et les recettes des plats réalisés pendant le cours seront remises à chacun.
Installez-vous dans un havre de paix niché au cœur de la forêt amazonienne péruvienne, au sein du Tahuayo Lodge. Cette suite spacieuse marie avec élégance le charme rustique et le confort essentiel, offrant un cadre accueillant aussi bien pour un couple que pour une personne voyageant seule et souhaitant vivre l’expérience de la jungle en toute sérénité.
Le mobilier en bois artisanal, les fenêtres grillagées et le lit protégé par une moustiquaire créent une ambiance simple et chaleureuse, parfaitement en harmonie avec l’environnement naturel. Depuis ce refuge ouvert sur la végétation, la vue immersive sur la forêt vous plonge immédiatement dans l’atmosphère unique de l’Amazonie. Situé dans le lodge principal, cet hébergement privé dispose de sa propre salle de bain et donne accès à un plus large éventail d’activités que le Research Center. Vous profiterez également d’eau chaude pour la douche, de ventilateurs disponibles pour les cabanes et d’eau potable purifiée à volonté tout au long du séjour. Un pied-à-terre confortable pour alterner aventures en Amazonie et instants de repos.
Installées au sein du Amazon Research Center (ARC), ces cabanes offrent un séjour plus isolé, au cœur d’une forêt encore intacte, à environ 2 heures en amont du lodge principal. Reconnu officiellement comme institution de recherche par le conseil national des sciences du Pérou, le CONCYTEC, l’ARC apporte à cette expérience amazonienne reculée une dimension scientifique singulière.
Privées, simples et confortables, elles constituent un excellent point de départ pour les voyageurs qui souhaitent consacrer davantage de temps à l’exploration de la nature environnante. Plus de 75 km de sentiers traversent une remarquable diversité d’écosystèmes, dont l’igapo, le bajial, la restinga haute et basse, ainsi que les marécages à palmiers. Ce cadre séduira particulièrement les amateurs de randonnées plus longues et de belles observations de la faune, avec notamment des jaguars et des loutres géantes de rivière parmi les espèces emblématiques.
Équipements inclus :
Bien que les cabanes soient privatives, les salles de bains sont partagées, pour une expérience simple et pratique au plus profond de la forêt.
Andean Roots Peru | Travel Agency
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