À Vinyasa Yogashala® à Rishikesh, Chef Sunil unit son savoir-faire culinaire aux principes de l’alimentation Saatvik pour accompagner les élèves dans leur parcours de yoga. Son approche s’enracine dans la philosophie yogique, avec une attention particulière portée à la pureté, à l’équilibre et à la nutrition. Pensé pour soutenir la pratique quotidienne, son menu met à l’honneur des produits de saison, des céréales complètes et des épices reconnues pour leurs vertus bienfaisantes. Des salades fraîches préparées avec des légumes biologiques aux mijotés de lentilles réconfortants, chaque plat est élaboré avec soin et avec une volonté claire de favoriser le bien-être global.
Chef Sunil est apprécié autant pour sa cuisine que pour sa douceur et l’amour sincère qu’il met dans son travail. Son énergie positive contribue à une atmosphère chaleureuse à table et invite à mieux percevoir le lien entre l’alimentation, l’esprit et le corps. Très engagé dans une démarche durable, il encourage aussi des pratiques de cuisine respectueuses de l’environnement, comme la réduction du gaspillage, le compostage et le soutien aux producteurs locaux. Par une cuisine consciente et des choix responsables, il inspire les élèves à prolonger ces valeurs bien au-delà de leur retraite.