L’Ayurveda accorde une place essentielle à ahara et anna : l’alimentation y est considérée comme un pilier fondamental d’une vie saine et équilibrée. Dans cette approche, les repas nourrissants participent au bien-être global, en soutenant harmonieusement le corps, l’esprit et la dimension intérieure de chacun.
En tant que spécialiste en nutrition ayurvédique, Digpal Bhandari accompagne ses clients dans la mise en place de routines de remise en forme durables et dans l’atteinte de leurs objectifs de développement musculaire, toujours selon une vision ayurvédique. Son accompagnement associe sagesse traditionnelle et conseils concrets, pour rendre l’hygiène de vie à la fois simple, cohérente et accessible.
Il transmet également son savoir à travers la cuisine ayurvédique, en montrant comment les aliments peuvent devenir, au quotidien, de véritables alliés de vitalité et d’équilibre. Digpal est aussi le fondateur du célèbre café Soul Kitchen à Rishikesh, un lieu qui reflète son attachement à une alimentation authentique et à un mode de vie conscient.