La Dott.ssa Alessia Manteca est nutritionniste diplômée, inscrite sous le numéro AA_068813, avec une spécialisation en diétothérapie pour l’accompagnement des états physiologiques et pathologiques.
Sa méthode s’éloigne des régimes restrictifs et des sacrifices inutiles. Plutôt que de viser uniquement la perte de poids ou des résultats à court terme, elle cherche à favoriser un véritable bien-être psycho-physique, en aidant à réguler les facteurs précurseurs de l’inflammation associés aux maladies chroniques.
Elle invite les personnes qu’elle accompagne à considérer l’alimentation non comme un ensemble de règles rigides, mais comme un mode de vie à adopter en conscience, sans tout réduire au comptage des calories.
Elle exerce également comme consultante pour Federfarma, où elle enseigne la nutrition et la phytothérapie. Par ailleurs, elle est secrétaire scientifique de Sinerfit, une association à but non lucratif qui promeut des études observationnelles sur l’usage des plantes médicinales, dans le respect des directives de la Société Italienne de Phytothérapie.
Elle est titulaire d’un Master en Diététique et Nutrition de l’Istituto Alta Formazione IAF ROMA, ainsi que d’un Master en Biologie appliquée à la recherche biomédicale de l’Université de Rome « La Sapienza », alliant science et nature au service de l’équilibre.