Marina Malthouse apporte à son approche de la cuisine grecque une expérience de toute une vie, nourrie par la tradition familiale et un regard professionnel. Son savoir s’est construit au fil d’années passées à préparer des repas pour de grandes fêtes de famille, des rencontres conviviales à la maison et des invités accueillis dans un domaine grec à Evia, puis plus récemment au sein de la communauté d’Anilio. Au cœur de sa cuisine se trouve un profond attachement à une gastronomie grecque simple, généreuse et pleine de saveurs, transmise d’abord par sa mère grecque, puis par des générations de cuisinières à domicile.
Ayant grandi entourée de femmes grecques fortes, Marina a intégré leurs gestes, leur sens pratique et leurs précieux conseils de cuisine, qu’elle a peu à peu fait siens. Élevée en Grèce, elle a aussi développé très tôt une conscience du lien entre alimentation et bien-être, influencée par les enseignements d’Hippocrate et par le parcours médical de sa mère. Après une carrière dans la médecine, Marina continue de s’appuyer sur cet héritage riche, mêlant expérience, transmission et attention dans tout ce qu’elle partage.