Reverend Kogen réunit avec justesse l’exigence de l’art culinaire, la rigueur de la pratique et un engagement profondément humain envers la guérison. Né à Garden City, dans le Michigan, et élevé à Clarkston, il s’est formé au Culinary Institute of America, à Hyde Park dans l’État de New York, où il a obtenu un Bachelor en arts culinaires et en gestion de restaurant. Fort de son parcours d’Executive Chef, il apporte une vision ancrée, nourrie par de nombreuses années d’expérience professionnelle et par une véritable attention à la présence consciente.
Son chemin de vie témoigne aussi de la force transformatrice de la voie bouddhiste, devenue essentielle pour surmonter l’addiction et construire une existence sobre et épanouie. Au sein de DGZ, il fait partie des responsables du programme Refuge Recovery, qu’il accompagne avec une approche empreinte de compassion, au service de la récupération et du bien-être. En parallèle, il pratique activement le CrossFit ainsi que plusieurs arts martiaux, dont l’Aikido, le Ryukyu Kempo et le Homonji Iaido, insufflant force, concentration et discipline dans chacune de ses activités.