Le rapport de Yana Tarassova à la nourriture s’est construit dès l’enfance, au contact de ses grands-mères ukrainiennes, attentives aux récoltes du jardin et aux pains cuits dans des fours à bois. De cette transmission est née une approche profondément respectueuse, aujourd’hui ancrée dans la communauté, la durabilité et la nutrition holistique. Au fil des années, elle a occupé différents postes — en management, en boulangerie et en cuisine de préparation — en apportant à chaque espace culinaire autant de savoir-faire que de sensibilité.
Yana s’épanouit particulièrement lorsqu’elle prépare des repas nourrissants pour de petits groupes réunis autour du soin et du mieux-être. Pour elle, cuisiner dépasse largement la simple idée de se nourrir : c’est une manière de soutenir la force, l’attention et le lien au sein d’une communauté plus large. En parallèle de son travail en cuisine chez Gather the Table, elle étudie également la philosophie et l’écriture créative à l’UBC, cultivant un équilibre entre créativité, entrepreneuriat et engagement dans une vie réfléchie.