Issue d’une lignée de guérisseurs profondément enracinée, Ynés Sánchez a grandi dans un univers où la médecine faisait partie de l’héritage familial. Son père et ses grands-pères étaient de puissants guérisseurs, et son fils est lui aussi lié à la médecine. Elle est mère d’une fille et d’un garçon.
Dès l’âge de 14 ans, elle se sentait attirée par la prise de médecine, sans encore oser franchir le pas. À cette époque, elle ignorait que son père était curandero, car il gardait sa pratique discrète et menait ses diètes en secret. À 18 ans, elle fut très surprise d’apprendre qu’il avait été invité à Iquitos pour exercer comme guérisseur ; c’est alors qu’elle commença à boire la médecine et à apprendre à ses côtés.
Grâce à lui, elle a développé une connaissance solide de la médecine, de la préparation des plantes et de la cuisine adaptée au soutien des guérisseurs dans leur travail. Aujourd’hui, elle cuisine pour eux et prend beaucoup de joie dans son rôle au Temple, en préparant des repas qui accompagnent leur pratique. Elle aime profondément le travail en cuisine, a exercé dans de nombreux contextes et nourrit avec passion celles et ceux qui œuvrent avec cœur.