Écouter la forêt, préserver son avenir
Macaw Lodge a de nouveau accueilli un groupe de 6 participants pour une retraite de 5 jours dédiée à la fabrication de chocolat Earth-to-Bar. Cette édition réunissait des profils très variés, allant de personnes qui débutent tout juste dans l’univers du chocolat artisanal à de véritables spécialistes du cacao.
Encadré par Obie et Michelle Pressman, d’Insight Chocolate, ce programme immersif a mêlé apprentissage approfondi et expérimentations joyeuses. La participation à la récolte du cacao ainsi qu’aux étapes de post-traitement a offert aux participants une compréhension concrète et rare du cacao, tout en renforçant leur appréciation de chaque phase de sa transformation. À l’issue du cours, chacun est reparti avec ses propres tablettes de chocolat à partager avec sa famille et ses amis, ainsi qu’avec les connaissances nécessaires pour en réaliser d’autres.
Chaque session rassemble de nouvelles personnes et des regards différents. Cette année, Sarah Barath, agro-écologue et spécialiste du cacao, s’est également jointe au groupe pour explorer en profondeur l’agriculture du cacao et la fermentation. Forte de plus de 25 ans d’expérience auprès du cacao, elle a partagé une expertise remarquable sur le processus qui transforme la graine de cacao en fève de cacao. Ses interventions ont été très appréciées et, grâce à ses conseils, les pratiques agricoles et de fermentation de Macaw seront transformées.
Une fois rentrés chez eux, plusieurs participants nous ont écrit pour raconter combien ils avaient aimé offrir leur chocolat à leurs proches pendant le week-end de Pâques. Le lien que nous tissons avec chaque personne qui participe à nos ateliers de chocolat est, pour nous, au cœur même du cacao. Nous espérons vous accueillir un jour.
Envie de rejoindre la prochaine classe ?
Situées au deuxième étage du bâtiment principal, les 8 chambres Standard offrent un cadre simple et confortable, avec un agréable balcon donnant sur le lobby principal. Pensées pour favoriser le repos, elles sont idéales après une journée de découvertes ou de détente, dans une atmosphère calme et accueillante.
Chaque chambre dispose de deux lits doubles équipés de matelas thérapeutiques, ainsi que d’un ventilateur de plafond pour un séjour agréable. La salle de bain privée en marbre et l’eau chaude produite grâce à des panneaux solaires apportent une touche de confort supplémentaire. Les détails soignés participent aussi à l’expérience : serviettes et draps en fibre de bambou, couvre-lits tissés à la main par des artisans indigènes guatémaltèques, et moustiquaires aux fenêtres réalisées avec un maillage spécial en bronze. Le WiFi est également disponible, pour rester connecté tout en profitant d’un environnement serein.
Au cœur du cadre paisible de Macaw Lodge, les trois bungalows Standard offrent un séjour simple et confortable, en pleine nature. Chacun dispose d’une agréable terrasse avec des rocking-chairs, idéale pour se détendre, écouter les sons environnants et savourer le rythme plus lent de la vie en retraite.
À l’intérieur, vous trouverez deux lits, configurés soit en un lit full et deux lits simples, soit en un lit full et un lit simple. Chaque bungalow comprend également une salle de bain privative et un ventilateur au plafond pour plus de confort. Les fenêtres sont équipées de moustiquaires avec un maillage spécial en bronze, contribuant à une atmosphère plus sereine et protégée.
Équipements inclus :
Veuillez noter qu’il n’y a pas d’accès internet, afin de favoriser une déconnexion totale et une expérience plus consciente, tournée vers la nature.
Le plus grand bungalow du Lodge offre un espace généreux, pensé pour un séjour à la fois confortable et autonome. Idéal pour celles et ceux qui souhaitent profiter d’un cadre pratique sans renoncer à la douceur d’un hébergement accueillant, il permet de préparer ses repas sur place et de s’installer facilement dans une ambiance simple et reposante. On y trouve deux lits full, un ventilateur de plafond, ainsi qu’une salle de bain privée pour plus d’intimité.
La cuisine est équipée pour répondre aux besoins du quotidien avec un réfrigérateur, un évier, de la vaisselle et une table avec chaises, parfaite pour partager un repas en toute tranquillité. Les moustiquaires aux fenêtres, dotées d’un maillage spécial en bronze, contribuent à préserver une atmosphère aérée tout en protégeant l’espace. À l’extérieur, la terrasse privée avec rocking chairs invite à faire une pause, lire ou simplement savourer l’environnement paisible du Lodge.
Équipements inclus :
Veuillez noter qu’il n’y a pas d’accès internet.
Installés au plus près du bâtiment principal, ces bungalows offrent un cadre paisible, pensé pour un séjour en harmonie avec la nature. Leur architecture associe bambou et teck, tandis que les finitions en bareque et en argile renforcent une atmosphère authentique, simple et chaleureuse.
Chaque bungalow dispose de deux lits, au choix un lit double et un lit simple ou deux lits doubles, ainsi que d’un ventilateur de plafond pour un confort appréciable. La salle de bain privative, habillée de marbre, bénéficie de l’eau chaude produite par panneaux solaires. Les serviettes et le linge de lit en fibre de bambou complètent cette expérience naturelle avec une touche de douceur.
Pour favoriser des nuits tranquilles, les fenêtres sont équipées de moustiquaires à maille de bronze. Sur la terrasse, des fauteuils à bascule invitent à savourer des instants calmes en plein air. Le bungalow n°15 est également doté d’une rampe d’accès. Sans internet, l’ensemble se prête parfaitement à une vraie déconnexion et à un rythme plus lent.
Obie Pressman
Michelle Pressman
Sarah Barath
Prix
Sur demande
Durée
4 nuits / 5 jours
Disponible à n'importe quelle date