Entrez dans le jardin pour découvrir comment la permaculture peut donner naissance à des systèmes à la fois productifs et naturellement résilients. Cette visite pratique offre un regard inspirant sur une conception réfléchie, en harmonie avec la terre, plutôt que contre elle.
Aux côtés des cultivateurs Guy et Dave, vous parcourrez un jardin de permaculture lors d’une visite conviviale, ponctuée d’explications concrètes sur les principes qui fondent cette approche. Au fil de la promenade dans cette petite ferme diversifiée, vous observerez comment se mettent en place, en temps réel, des écosystèmes vivants, intégrés et autonomes, notamment à travers la production des aliments destinés aux hôtes, en équilibre avec l’environnement alentour.
Si le jardin est au cœur de l’expérience, les idées partagées vont bien au-delà de l’agriculture. Les principes de la permaculture peuvent aussi inspirer le monde des affaires, les relations et le quotidien, en proposant une manière de construire avec intention, lien et attention sur le long terme.
Aménagé avec soin dans une ancienne écurie de poste, ce cottage fonctionnel de trois chambres est de plain-pied et entouré de nature au cœur du domaine régénératif. La pièce de vie principale, lumineuse, profite de vues sur trois côtés et d’un agencement ouvert facile à vivre. Elle comprend une cuisine entièrement équipée, une table à manger pour six personnes et deux canapés, dont l’un se transforme en canapé-lit double. À noter : il n’y a ni lave-vaisselle ni congélateur. La salle de bain principale dispose d’une baignoire avec douche et de toilettes.
La première chambre est une chambre double avec salle d’eau privative, accessible uniquement par des portes-fenêtres donnant sur la cour, ce qui lui confère une belle intimité. La deuxième chambre peut être configurée en lit king-size ou en deux lits simples ; elle bénéficie de sa propre salle de bain avec baignoire et douche. La troisième chambre, également modulable en king-size ou en lits jumeaux, dispose d’une salle de bain privative avec baignoire et douche ; on y accède depuis la cour ainsi que depuis l’espace de vie grâce à des portes escamotables. Chaque chambre s’ouvre sur un patio extérieur et des pelouses.
Implanté au sein de 173 acres de paysages sauvages, le cottage est entouré de bois anciens, de prairies renaturées, de haies comestibles, d’un lac propice à la baignade en eau libre et d’une faune abondante. Les hôtes sont invités à explorer le domaine.
Jusqu’à deux chiens bien élevés sont acceptés sans supplément. Merci de demander à l’avance la politique concernant les animaux afin que les dispositions nécessaires puissent être prises. Deux des trois chambres peuvent être préparées en lit king-size ou en lits jumeaux ; par défaut, elles sont installées en king-size, et la configuration en lits jumeaux doit être précisée dans les notes de réservation.
Nichée sous les toits d’un Hermitage du XVe siècle soigneusement restauré, cette suite en loft marie élégance discrète et simplicité intemporelle. Ses plafonds cathédrale mettent en valeur deux chambres accueillantes, chacune aménagée avec des matériaux naturels et durables, ainsi qu’un grand lit simple. Une salle d’eau privative avec douche à l’italienne et des toilettes séparées apportent un confort appréciable et une belle intimité. Le linge de maison raffiné, les serviettes moelleuses et les produits de toilette locaux et écoresponsables sont également à disposition.
Baignée de lumière naturelle et réchauffée par de vrais feux de cheminée, la suite se pare de textures douces et s’ouvre sur de vastes vues en direction du 7 lake. Le domaine fonctionne entièrement grâce aux énergies renouvelables. Les hôtes profitent d’une cuisine hyper-locale, généreuse et nourrissante, préparée chaque jour par la Medicine Kitchen Team en pension complète, et servie à partager autour d’une belle table commune ou dans la salle à manger lumineuse. Le lieu invite aussi à explorer 173 acres de domaine en régénération, propices à la détente et à la reconnexion.
Offrez-vous un séjour empreint de calme et de raffinement dans notre Hermitage du XVe siècle, soigneusement restauré. La lumière naturelle, le feu de cheminée, les matières douces et les vues dégagées sur le lac de 7 acres composent une atmosphère apaisante, entre simplicité intemporelle et confort discret.
Chaque Sumptuous Room est aménagée avec des matériaux naturels et durables. Vous y trouverez un lit superking ainsi qu’un canapé-lit double. La salle d’eau privative, avec douche à l’italienne, propose des équipements de qualité et des attentions pensées pour éveiller la surprise et le plaisir. Pour votre bien-être, des draps luxueux, des serviettes moelleuses et des produits de toilette locaux et écoresponsables sont mis à disposition.
Restauration : les chambres Hermitage sont proposées en pension complète. Savourez des repas profondément nourrissants, ultra-locaux, préparés chaque jour par notre équipe Medicine Kitchen. Vous pouvez vous installer autour de notre magnifique table commune à chant vivant, où les repas sont servis à partager pour favoriser les échanges et la connexion, ou choisir l’une des autres tables de la salle à manger baignée de lumière.
Expériences complémentaires : un large éventail d’expériences transformatrices, inspirées par la sagesse de la nature, est disponible : promenades guidées de rewilding, sauna au feu de bois, sorties de cueillette et massage holistique. Chacune est animée par notre équipe interne et pensée pour offrir de l’espace, de la paix et un profond sentiment d’appartenance.
Énergie renouvelable : l’Hermitage fonctionne à 100 % grâce aux énergies renouvelables. Venez comme vous êtes, et sentez-vous chez vous.
Installez-vous dans un espace sacré où le luxe discret rencontre la simplicité intemporelle. Au sein de cette Hermitage du XVe siècle, restaurée avec soin et conscience, vous profitez d’une belle lumière naturelle, d’un feu de cheminée, de touches douces et de vues dégagées jusqu’au lac de 7 acres.
Les Cosy Rooms affichent une élégance épurée et un mobilier choisi avec attention, réalisé à partir de matériaux naturels et durables, avec un lit king size. Chaque chambre dispose d’une salle de bain privative ou d’une salle d’eau avec douche à l’italienne ; si vous avez une préférence, merci de la préciser au moment de la réservation. Le linge raffiné, les serviettes moelleuses et les produits de toilette locaux et éthiques sont fournis pour votre confort.
Restauration : les chambres de l’Hermitage sont proposées en pension complète. Savourez des repas profondément nourrissants, ultra-locaux et préparés chaque jour par l’équipe de la Medicine Kitchen. Vous pouvez vous attabler à la superbe grande table communautaire en bois brut, où les repas sont servis à la manière familiale pour favoriser les échanges et les liens, ou choisir l’une des autres tables de la salle à manger baignée de lumière.
Expériences complémentaires : un large éventail d’expériences transformatrices est proposé, inspiré par la sagesse divine de la nature. Au programme : marches guidées de rewilding, sauna chauffé au feu de bois, sorties de cueillette et massage holistique. Chaque expérience est menée par l’équipe sur place et pensée pour cultiver l’espace intérieur, la paix et un profond sentiment d’appartenance.
Énergie renouvelable : l’Hermitage fonctionne à 100 % grâce aux énergies renouvelables. Venez comme vous êtes, et sentez-vous chez vous.
Fort d’une longue expérience dans la production de fruits et légumes, David Mckenna met aujourd’hui son savoir-faire au service du Permaculture Garden en tant que responsable des cultures. Après des études d’écologie à l’université, il a développé une véritable passion pour la santé des sols et pour les systèmes vivants qui rendent possible une culture généreuse et durable. Cette sensibilité...
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Fort de quatre années d’expérience en horticulture, cet enseignant apporte une vision réfléchie et ancrée du travail avec les paysages vivants. Ses débuts se sont faits dans des jardins de domaine très soignés, parfaitement désherbés, avant qu’il ne se tourne progressivement vers une approche plus naturelle, plus durable et surtout plus inspirante. Aujourd’hui, en tant que cultivateur au sein du...
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