À l’arrivée de l’été, ce week-end immersif vous propose de célébrer la saison à travers des saveurs fraîches, un apprentissage concret et des moments de cuisine partagés. Vous découvrirez des façons créatives d’utiliser les produits de saison pour les transformer en repas nourrissants, à préparer pour vous-même, votre famille ou un groupe plus large. L’expérience montre qu’une cuisine saine peut être délicieuse, et qu’un plat savoureux peut aussi rester léger et équilibré.
Aux côtés du Chef Eytan Kurland, vous passerez du temps en cuisine avec un accompagnement direct et pratique tout au long du programme. Vous affinerez vos gestes de découpe, de sauté et de rôtissage, tout en découvrant quelques secrets simples derrière les plats favoris de Dharmakaya. L’objectif est aussi de vous donner les clés pour intégrer ces méthodes et recettes dans votre quotidien. Que vous veniez seul ou accompagné d’un ami, ce programme s’adresse à toute personne souhaitant préparer des repas aussi sains que satisfaisants, dans un cadre limité à 10 participants.
La participation est ouverte à tous, sans aucune expérience préalable en cuisine : seule la curiosité et l’envie d’apprendre sont nécessaires.
RÉDUCTION VENEZ AVEC UN AMI : Si vous invitez une personne qui pourrait apprécier le programme mais n’a encore jamais participé au Centre, vous bénéficierez tous les deux de 10 % de réduction sur l’ensemble du forfait. Pour en profiter, deux réservations doivent être effectuées, et au moins l’un des participants doit être nouveau dans une classe du Centre Dharmakaya.
BOURSES DISPONIBLES : Des bourses partielles sont proposées pour ce programme.
DESCRIPTION DU PROGRAMME
Si vous aimez déjà la cuisine végétarienne — ou si vous souhaitez simplement mieux comprendre comment elle peut soutenir la santé sur le long terme — vous apprendrez à préparer des plats végétariens et végétaliens à la fois gourmands, satisfaisants et riches en goût. Ensemble, vous vous concentrerez sur des techniques qui développent des saveurs profondes tout en conservant des préparations vivantes et nourrissantes.
À la fin du week-end, vous repartirez avec de nouvelles recettes, des techniques renouvelées et une approche plus créative des ingrédients et des associations de saveurs.
POINTS FORTS DE L’ÉVÉNEMENT
PROGRAMME
(susceptible de modification)
Vendredi 12 juin
Samedi 13 juin
Dimanche 14 juin
Enseignant
Chef Eytan Kurland
Eytan possède près de vingt ans d’expérience professionnelle en cuisine, avec une expertise approfondie de la cuisine saine, végétarienne et de la ferme à la table. Voyageur du monde, il s’est formé dans des centres spirituels et de retraite à travers le globe, ainsi que dans des fermes biologiques, des restaurants de New York, et dans des fonctions de traiteur et de chef privé. Il aime créer une cuisine propre, nutritive, inventive, délicieuse et profondément nourrissante, adaptée à une vie active et à une pratique spirituelle. Son travail est régulièrement salué par les participants aux retraites Dharmakaya, et il considère sa grand-mère — elle-même formatrice en cuisine et hôtesse talentueuse — comme une source majeure d’inspiration.
Cette inscription est prévue pour deux personnes. Pensée pour un séjour à deux, cette chambre confortable dispose d’un lit double et peut être partagée par des couples engagés dans une relation stable. L’espace a été aménagé pour favoriser le calme et la pratique, avec suffisamment de place pour méditer en toute sérénité.
Vous y trouverez également un bureau et une petite table, pratiques pour poser un objet de méditation ou quelques effets personnels. La chambre est fournie avec tout le nécessaire pour votre confort : draps, oreillers, couvertures, dessus-de-lit et serviettes, ainsi qu’un coussin de méditation et un zabuton.
La salle de bain est partagée avec une ou deux autres chambres. Le tarif comprend aussi trois délicieux repas végétariens par jour, soit 6 repas au total pour une chambre couple. Enfin, une station de thé est à disposition dans chaque couloir pour accompagner vos moments de pause.
Spacieuse et pensée pour un séjour tout en confort, cette chambre offre un cadre idéal pour se ressourcer en toute simplicité. Elle dispose d’un lit double, d’une salle de bain privée, ainsi que d’une terrasse privative invitant à profiter d’un moment de calme à l’extérieur. Un réfrigérateur est également à disposition, tout comme un bel espace permettant de pratiquer en toute aisance.
Pour accompagner les temps de méditation, la chambre comprend une petite table adaptée à un objet de méditation, un coussin de méditation avec zabaton, ainsi qu’un bureau et une armoire pour organiser vos affaires avec facilité. Un espace thé est aussi prévu dans la chambre, afin de savourer une pause réconfortante à tout moment de la journée.
Le tarif inclut trois délicieux repas végétariens par jour, pour vivre une expérience harmonieuse, nourrissante et pleinement tournée vers le bien-être.
Cette réservation est prévue pour deux personnes et comprend trois délicieux repas végétariens par jour, soit six repas au total pour un couple. Pensée pour offrir à la fois confort et sérénité, cette grande chambre dispose d’un lit double, à partager par les couples engagés dans une relation stable.
Vous y trouverez également une salle de bain privative, une terrasse privée, un réfrigérateur et un bel espace pour la pratique. L’aménagement a été conçu pour soutenir les temps de retraite et de recentrage, avec tout le nécessaire pour créer une atmosphère paisible et fonctionnelle.
Avec près de vingt ans d’expérience en cuisine professionnelle, Eytan Kurland s’est forgé une expertise reconnue dans la cuisine végétarienne saine et la philosophie farm-to-table. Son parcours l’a conduit dans des centres spirituels et de retraite à travers le monde, sur des fermes biologiques, dans des restaurants new-yorkais, ainsi qu’auprès de particuliers en tant que traiteur et chef privé. Sa cuisine...
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Pine Bush
ven. 12 juin